Edirne'de bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden badem ezmesi, kavala kurabiyesi ve kallavi kurabiye gibi tatlıları üreten şekerlemeciler, gelen talebe yanıt verebilmek için üretim kapasitelerini artırdı.

Edirneli şekerlemeci Arif Meriç, kentteki şekercilerde tatlı bir yoğunluk yaşandığını dile getirdi.

Osmanlı'dan miras tatlıların üretimini yaptıklarını, bereketli bir dönem yaşandığını belirten Meriç, asırlık lezzetlerin bayramların vazgeçilmezi olduğunu kaydetti.

Meriç, şu ifadelere yer verildi:

"Bayramlar tatlılarıyla güzel oluyor. Atalarımızdan miras birçok lezzet var. Badem ezmesi, kavala kurabiyesi, kallavi kurabiyesi ve lokumlar bayramda çok rağbet görüyor. Vatandaşların talebini karşılamak için bugünlerde gece gündüz çalışıyoruz. Yetiştirmek için gayret sarf ediyoruz. Edirne'den ve Türkiye'nin her yerinden siparişler alıyoruz. Bu bayramda da kimseyi tatlısız bırakmayacağız."

Şekerlemeci Kemal Kılıç da bayram sebebi ile üretimlerini iki katına çıkardıklarını belirtti.

Şekerlemecilerde bayram bereketi yaşandığını kaydeden Kılıç, Osmanlı saray lezzetlerine vatandaşların ilgi gösterdiğini vurguladı.